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황금레시피

돼지고기 김치찌개 맛있게 만드는 방법

by 온오프온 2020. 10. 8.

돼지고기 김치찌개 맛있게 만드는 방법 알려드립니다.

 

이번 포스팅은 백종원 유튜브 백종원의 요리비책에 소개된 돼지고기 김치찌개 맛있게 만드는 방법에 대해 정리한 내용을 담았습니다.

입맛이 없을 때 제일 만만한 게 김치찌개죠.

특별한 재료가 없어도 근사하고 맛있는 밥 반찬으로 제격인데요.

오늘은 평범하지만 백종원의 비책이 담겨있는 돼지고기 김치찌개 레시피를 포스팅하려고 합니다.

 

 

 

 

돼지고기 김치찌개는 우리에게 너무나 익숙한 요리입니다.

수많은 찌개 중에서도 가장 많은 분들이 찾는 요리로 생각됩니다.많은 분들이 김치찌개를 만드는 방법을 아시는 것 같은데요.

아쉽게도 특유의 고소하고 얼큰한 맛을 내기 힘들어 하는 분들이 많은 것 같습니다.

 

그래서 오늘 이렇게 돼지고기 김치찌개 맛있게 만드는 방법에 대한 포스팅을 준비했습니다.

무엇보다 여러분들의 성공률을 높이기 위해서 국민 요리 연구가 백종원씨의 레시피를 정리해서 전해드리려고 해요.

재료준비에서부터 매 과정을 전부 전해드릴 예정이니 천천히 살펴보시면 금방 맛있는 김치찌개가 완성되어 있을 거예요!

또 오늘 설명드릴 내용은 돼지고기를 활용한 김치찌개인데요.

이 부분 참고해주시길 바랍니다.

 

▶ 지금부터 돼지고기 김치찌개 맛있게 만드는 방법에 대한 포스팅을 시작하겠습니다!!!

 

 

 

돼지고기 김치찌개 맛있게 만드는 방법

 

 

1. 돼지고기 김치찌개 재료

 

 

● 돼지고기 목살 1컵(130g)
● 신김치 3컵(390g)
● 물 3컵(540ml)
● 청양고추 2개(20g)
● 대파 약 2/3대(70g)
● 간 마늘 1큰술(20g)
● 굵은 고춧가루 1큰술(8g)
● 고운 고춧가루 1/2큰술(3g)
● 국간장 1큰술(10g)
● 새우젓 1큰술(20g)

 

 

 

2. 돼지고기 김치찌개 재료 손질하기

 

 

1) 파는 본인의 취향에 따라 썰어도 됩니다.

※ 길게 썰어도 되고 어슷 썰어도 됩니다.

※ 영상에서는 0.5cm 정도로 송송 썰었습니다.

 

 

 

2) 고추는 어슷하게 썰어줍니다.

 

 

 

 

 

3. 돼지고기 김치찌개 맛있게 만드는 방법

 

 

 

1) 돼지고기 크기는 본인 취향의 크기로 준비합니다.

 

2) 돼지고기, 물, 새우젓을 냄비에 넣은 후 쎈 불로 끓입니다.

※ 새우젓은 2큰술을 넣어도 좋습니다.

※ 새우젓이 없다면 액젓을 넣어도 괜찮습니다.

 

 

 

3) 불이 끓어오르면 살짝 줄여줍니다.

※ 불은 과하게 줄이지 않고 계속 끓는 상태를 유지하며 낮춰줍니다.

※ 불을 줄인 이후로 10분 이상 끓여주세요.(오래 끓일수록 더 맛있어요!)

※ 돼지고기로 인해 나온 기름은 걷어내지 않습니다. 

 

 

 

 

 

 

4) 줄어든 물의 양만큼 다시 채워 넣습니다.

 

 

 

 

5) 물이 다시 끓어오르면 신김치 3컵, 국간장 1큰술, 굵은 고춧가루 1큰술, 고운 고춧가루 1/2큰술, 간마늘 1큰술을 넣습니다.

 

 

 

 

 

 

 

+ 이 부분에서 취향에 따라 두부를 넣어도 되고 기호에 따라 설탕 1/5을 넣어도 됩니다.

 

 

6) 대파 약 2/3대, 청양고추 2개를 넣습니다.

 

 

 

 

7) 마지막으로 소량의 고춧가루를 김치찌개 위에 뿌립니다.

 

 

 

 

 

 

여기까지 하시면 돼지고기 김치찌개 완성이요!

 

 

 

 

 

+ 마무리 요약 꿀팁&백종원 김치찌개 만드는 영상

 

 

 

 

→ 김치찌개와 고기는 오래 끓일수록 맛있다.
→ 파하고 고추는 썰었다가 손님 상에 낼 때 넣는다.
→ 소량의 고추가루도 요리를 마친 마지막에 슬슬 넣는다.

 

 

 

이렇게 돼지고기 김치찌개 맛있게 만드는 방법에 대해서 알아봤습니다.

비주얼만 봐도 예술인데요!

맛은 말할 것도 없습니다.

 

어렵지 않은 방법으로 실패하지 않는 돼지고기 김치찌개를 만들어 먹을 수 있는데요.

요리에 어려움을 겪으시거나 새로운 김치찌개 레시피를 찾는 분들에게 도움이 될 수 있을 것 같아요!

여러분의 밥상에 성공적인 김치찌개가 올라가길 바라며 '돼지고기 김치찌개 맛있게 만드는 방법' 포스팅은 여기에서 마치겠습니다.

감사합니다 :-)

 

 

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